经常吃生鱼片容易诱发肝癌

在大都市中,许多人都以吃生鱼片为时尚,而且越来越多的人都喜欢吃生鱼片,其实大家都不知道吃生鱼片可诱发肝癌。这主要是因为在生鱼片中有许多容易感染虫菌,要是长时期吞食了这种受感染又没有彻底煮熟的鱼片,就会被感染而导致肝癌病变。

肝癌被称为“癌中之癌”,每年我国有近10万人为之丧命。患肝癌的年龄阶段为40岁到60岁,其发病率有逐年上升趋势。肝癌具有起病隐匿、潜伏期长、高度恶性、进展快、侵袭性强、易转移、预后差等特点。那么导致肝癌的诱因有哪些呢?

寄生虫病就是诱发肝癌的病因之一。曾几何时,寄生虫病发病率被视为一个地区文明程度与经济发展水平的标志之一,属于“贫穷病”,比如落后地区土源性寄生虫(如蛔虫等)感染率高,与居住和饮食卫生环境差有关。

现在蛔虫的发病率明显下降,在大城市蛔虫感染更是罕见,反倒是随着人们生活水平的提高,食源性寄生虫感染急剧上升。

比如,肝吸虫感染在广东珠三角地区发病率高,位居全国第一,某些地方的感染率更是高达60%~70%。被感染的多见于喜欢外出吃鱼生、虾生之类高档美食者,这似乎成了一种“富贵病”。

如果人们贪口爽,吞食了受感染又未彻底煮熟的肉片,囊蚴会进一步发育成肝吸虫成虫,进入人体肝脏胆管里寄生繁殖。如果胆管被大量虫体和虫卵堵塞,就会造成急性胆管炎,一个月左右便可发病。

然而,大部分感染者为更可怕的慢性感染——成虫在人体内可以存活二三十年,其活动、繁殖和代谢物对胆管壁形成慢性损伤,胆管黏膜上皮增生,而虫卵、虫体还可作为核心与胆汁中的某些成分沉积形成胆管结石或胆囊结石,久而久之发生慢性胆管炎或胆囊炎,甚至发生肝纤维化和肝癌。喜欢吃鱼生的人反复吃十几年都不一定有事,等到有症状时可能为时已晚。

大家应该正确认识肝癌,积极预防肝癌的产生。创造健康的饮食生活,俗话说病从口入,我们应该严格把守好口这关,杜绝病毒的入侵。不要贪图口感,尽量少吃生的海鲜禽类,将健康生活进行到底。



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